Indien je over een kookvuur beschikt dan kan je daar een pot op plaatsen en zijn we vertrokken ! De pot vul je met water, liever teveel dan te weinig. Het wordt de bedoeling om in deze pot de pasta klaar te maken, het maakt niet uit dewelke, als het maar geen met inktvissmaak is (dat was goor).

Vaak is het eten dat ik maak flets omdat ik er vergeet kruiden in te doen, en moest ik over kruiden beschikken dan zou ik nog niet weten welke erin te kappen, en hoeveel. Daarom heb ik geleerd een half blokje kruiden-bouillon in men water te doen, dat geeft direct wat extra smaak !

Op een willekeurig moment gooit ge u pasta in het water en aventoe roert ge daar wat in met u vork, op het moment dat u pasta slap aan voelt als ge die tegen de wand plet is hij ongeveer goed. (niet luisteren naar al dat al-dente gedoe, dat is zogezegt lekker om dezelfde reden dat kaviaar het is: het komt bijna niet voor)

Ons weer naar het kookvuur begevend nemen we een pan waar we (gerookte) spekblokjes in doen, uit respect voor de pan liefst een spatel gebruiken om de spek om te gooien.

Om onnodig geexperimenteer met spekblokjes te vermijden zal ik even zeggen hoe ik hem het lekkerste vind: vuur op maximum, pan op vuur zetten, spek erbij en aktief omgooien tot op het moment dat ze wat hard zijn van buiten, maar nog altijd dik. (hmm, dat is bijna even vaag als andere bereidings-beschrijvingen...)